Piedmentosa Sığırı

Piedmentosa Sığırı

İtalya’nın Kuzey batısında yetişen bir sığır ırkı olan Piedmentosa DNA yapısına bakıldığında 20.000 yıl öncesinde Hindistan ve Pakistan bölgesinde yaşayan bir ırkla çok belirgin benzerlikler taşımaktadır. Ayrıca Piedmentosa sığırlarının Zebu kanı taşıdıkları da ortaya çıkarılmıştır.

Etinin az yağlı olması ve bununla beraber oldukça yumuşak bir yapıda olması bu sığır ırkının etçil ırklar arasında kendisini üst sıralara çıkarmasına sebep olmuştur.

Bu sığır ırkında bulunan “Çift Lender Geni” hem sığır cinsinin kas yapısının güçlü olmasını sağlarken, etinin kaliteli olmasını ve yağlanmasını önler.

Görünüm Özellikleri:

Saf ırk piedmentosalar beyaz veya gri renkte olurlar. Erkekler dişilere göre bir – iki ton daha koyu renkte olurlar.

Göz, ağız ve kulak çevresi siyahtır.

Sakin yapılı ve etçil ırklar içinde süt verim özelliği zayıf değildir.

Tırnak yapısı çok güçlüdür.

İnce ve narin kemik yapısına sahiptir.

İnce derilidir.

Hızlı ve kolay et bağlama özelliği,

Tescilli, yüksek kaliteli ete sahiptir. (En yumuşak et)

Yem seçmez.

Yüksek et verimine sahiptir. (%86 Et randımanı)

Az yağlı.