Chianina Sığır Irkı

Chianina Sığır Irkı

Ana vatanı İtalya olan Chianina Sığırı ismini İtalya’nın Teskona bölgesinde yer alan Chiana Vadisinden almıştır.

Yaklaşık olarak 2000 yıldır yetiştirildiği bilinen bu sığır cinsi dünyanın en eski sığır ırklarından birisi olma özelliğine de sahiptir.

1960 ve 1970 yıllarda İtalya bölgesi dışında da bilinmeye başlanılan sığır genellikle eti ile tanınmaktadır. Yumuşak ve yağsız bir ete sahip olan Chianina Sığırı bu sebeple oldukça fazla ilgi görmüştür.

Birçok ırkın uğradığı ve çeşitli taramalardan geçtiği Kanada bu ırk içinde İtalya’dan sonra ikinci durak olmuştur. Bu ülkede yapılan taramalar sonucunda birçok ırkın önüne geçmeyi başarmış ve Avrupa’da oldukça popülarite sağlamıştır.

Etinin kalitesi, dış şartlara sağladığı uyum ve melezleştirmeye yatkın olması bu sığır cinsini oldukça sevilen bir sığır cinsi haline getirmeyi başarmıştır.

Görünüm Özellikleri:

Kısa tüylü , Beyaz ve açık gri renklerdedir.

Boynuzlar siyah ve güçlüdür.

En belirgin özelliği iyi kas yapılı ve güçlü görünümüdür.

Uzun yüzlü ve bacaklıdır.

Buzağılar hafif kızıl veya kahverengi tip de doğarlar.

Sahibi ve ortam değişikliğine adapte olamaz. Bu genelde kilo kaybına neden olur.

Tescilli et kalitesi dünyaca ünlüdür.

Eti sulu, yumuşak, yüksek proteinli ve semiz kokusu vardır.

Verim Özellikleri:

Canlı ağırlık: Erkek: 1500 kg ; Dişi: 800 kg

Cidago yüksekliği: Erkek: 180 cm ; Dişi: 160 cm